Giới thiệu Rượu Vang Hồng

Rượu vang hồng là một loại rượu vang được làm từ nước ép nho đỏ, nhưng vỏ nho chỉ được ngâm trong một khoảng thời gian ngắn. Điều này giúp rượu vang có màu hồng tự nhiên, với hương vị thanh mát, nhẹ nhàng, với các nốt hương của trái cây, thảo mộc và gia vị.

Rượu vang hồng có thể được thưởng thức ở nhiệt độ phòng hoặc ướp lạnh. Rượu thường được kết hợp với các món ăn nhẹ, salad, hải sản và các món ăn có vị chua hoặc cay.

Quy trình sản xuất rượu vang hồng tương tự như quy trình sản xuất rượu vang đỏ, nhưng vỏ nho chỉ được ngâm trong khoảng thời gian ngắn hơn, thường là từ 12-24 giờ. Điều này giúp rượu vang có màu hồng tự nhiên, với hương vị nhẹ nhàng

Rượu vang Pedro Ximenez

Giống nho Pedro Ximénez (thường viết tắt là PX) là một giống nho trắng có nguồn gốc từ Tây Ban Nha và thường được trồng ở các vùng Jerez và Montilla-Moriles. Pedro Ximénez thường được sử dụng để sản xuất các loại rượu vang đặc biệt, ngọt ngào và đậm đà.

Rượu vang từ giống nho Pedro Ximénez thường có màu đậm và hương thơm từ hương trái cây như nho khô, lê và hạt dẻ đến hương mật ong, mứt và mùi ca cao. Pedro Ximénez thường có cấu trúc axit thấp và nồng độ đường cao, tạo nên những chai rượu vang ngọt đậm đà và độc đáo.