Rượu vang Nho Carmenère

Giống nho Carmenère là một giống nho đỏ có nguồn gốc từ Bordeaux, Pháp, nhưng hiện nay đã trở thành biểu tượng của ngành công nghiệp rượu vang Chile. Carmenère từng bị nhầm lẫn với giống Merlot ở Pháp và đã biến mất sau cơn phylloxera, nhưng sau đó nó được khám phá lại ở Chile vào những năm 1990.

Rượu vang từ giống nho Carmenère thường có màu đậm và hương thơm đa dạng, từ hương thảo mộc, quả dâu đen, hạt tiêu đen đến các loại gia vị như tiêu đen, hương cay và cả hương thuốc lá. Carmenère thường có cấu trúc tannin tương đối mềm mại và độ axit cân đối, giúp rượu vang có khả năng lão hóa tốt và phát triển sự phức tạp theo thời gian.