IV BIM: Clase 1: Respiración Celular:suministra energía para funciones vitales, dado que la energía se convierte en una forma utilizable, la cual utiliza la célula.

Términos: Metabolismo: Reacciones químicas para producir energía

Reacciones anabólicas: Se construyen moléculas complejas a partir de otras simples. - absorben calor - biosintéticas (construye moléculas más complejas)

Reacciones catabólicas: Las moléculas más complejas se vuelven las más simples (descomponen) - liberan calor - degradativas (digestión, respiración celular, se descompone para dar energía a la célula.

Respiración celular: Proceso Catabólico, de degradación, debe tomar de su entorno nutrientes y energía, así sometiéndolos a una serie de transformaciones que constituyen las reacciones catabólicas en el interior de la célula, consiste en liberación controlada de energía para producir ATP

Ejemplo: Proteína - aminoácidos Polisacáridos - Monosacáridos Grasas - Ácidos grasos Sucesivamente hasta que se conviertan en ATP (energía celular)

Anaerobia: SIN presencia de oxigeno, solo ocurre en el citoplasma de la célula, ya solo involucra la glucólisis dan como producto moléculas inorgánicas (HS2, CH4, N2), se conoce también como fermentación, utilizan de aceptores de h otras sustancias inorgánicas distintas del oxigeno, las únicas células animales que hacen uso de este son las musculares, SOLO cuando no hay suficiente oxigeno, poco eficiente (solo produce 2 ATP) con fermentación láctica, hace el piruvato a lactato

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Aerobia: Presencia de oxigeno, este se usa como aceptor para recoger los H liberados de las oxidaciones, reduciéndolos y formando agua, lo realizan células eucariotas y procariotas.

LOS 2 NECESITAN ATP (ADENOSIN TRI FOSFATO)

Los tres procesos principales de la respiración celular anaeróbica: Glicolisis: destrucción de la glucosa, antes de la respiración celular, por reacciones químicas y ocurre en el citoplasma. El ciclo de Krebs cadena de transporte de electrones

Levadura: forma de huevo, no puede crearse químicamente, resultado de la evolución de la naturaleza, Lowis Pasteur, los responsable de fermentación son las levaduras, la levadura es un ser vivo, la química es denominada impulsor, se realiza en modo de granja, obtiene energía de la cebada, manta, cuando lo fermenta, lo convierte en chela (cerveza).

Cuando se sobre exige los músculos, se obtiene energía de madera ineficiente, donde el piruvato se hace ácido láctico el cual se cristaliza

Levaduras (Saccharomyces spp) En la industria: Pan: CO2 hace crecer la masa Bebidas alcohólicas: las levaduras en la cáscara de uva inician la fermentación Creciente uso del alcohol como combustible de vehículos, Brasil es líder en esta industria .

Fermentación: Muchos microorganismos que operan en condiciones anaeróbicas lo usan (como levaduras), de importancia ecológica, se pueden obtener antibióticos, considerado proceso ancestral para obtener energía, fue descubierto en 1857, implica la transformación de un sustrato complejo a uno simple, hongos, levaduras, etc son participantes, es poco eficiente, solo produce 2 ATP, convierte el piruvato hasta CO2, alcohol o ácido láctico

TIPOS

Láctica: produce lactato

Alcohólica: se produce Etanol (alcohol) CO2, utiliza a las levadura para obtener ATP, convierte el piruvato (3C) en etanol (2C) perdiendo un carbono (C) el carbón que se pierde se convierte en (CO2), etanol y CO2 son productos de desecho de este.

Acética

FIN