El presente trabajo evalúa la obtención de polihidroxialcanoatos (PHAs) a partir del residuo de almidón de papa; residuo producido en los procesos de producción de papa en fósforo, llevados a cabo en la empresa Comercializadora Nacional de Papas R&G. Inicialmente se realiza el acondicionamiento del almidón para el proceso de fermentación y el acondicionamiento del microorganismo Bacillus subtilisusado como acumulador del biopolímero.

Se obtuvieron películas de almidón de oca, glicerina y PVA, mediante el método de vaciado con evaporación de solvente (casting), con características macroscópicas aceptables, apariencia homogénea y alta flexibilidad.

Los hidrogeles derivados del almidón presentan varias ventajas respecto a los hidrogeles sintéticos, debido a la gran disponibilidad, el bajo costo y la biodegradabilidad de esta materia prima, que además es renovable.

Los resultados indican un buen comportamiento electroquímico de las películas delgadas de almidón, con conductividades aproximadas de 3x10-3 S cm-1 y una buena actividad rédox que permite la acumulación de carga en el dispositivo armado.

En este proyecto se elaboraronbioplásticos a partir de almidón de maíz.

Fuentes del mismo grupo señalan que del almidón de una sola patata se pueden obtener hasta 10 bolsas de bioplástico 100% biodegradables, renovables, reciclables, libres de CO2 y que se pueden utilizar como compost.