气相色谱是指用于分析气相中挥发性物质的一组分析分离技术。在气相色谱法中，样品的组分溶解在溶剂中，然后蒸发，以便通过将样品分散在两个相之间，即固定相和流动相之间分离分析物。流动相是一种化学惰性气体，用于将分析物的分子通过加热柱。气相色谱是不利用流动相与分析物相互作用的唯一色谱形式之一。固定相要么是固体吸附剂，称为气-固色谱(GSC)，要么是惰性载体上的液体，称为气-液相色谱(GLC)