bolet à pied variable (boletus variipes).Les plus habiles cueilleurs de champignons nepeuvent que très rarement le savourer enquantité satisfaisante dans un même plat, toutau plus en trouvent-ils un spécimen par-ci par-là, et ils le mêlent à d’autres bolets moinssavoureux pour faire bonne mesure... Il estresté, depuis un bon demi-siècle, au niveau du