Justificación

específicos

Referencias

Durante el año correspondiente al segundo semestre de 2007 al primer semestre del 2008, México importó 535 toneladas de alginatos de 12 países diferentes,entre los que destacan Estados Unidos, Francia, Reino Unido, Irlanda, Chile, Japón y Noruega. Un 80% de la importación fue realizada por 17 empresas y se reporta un exportador, que probablemente revende lo que importa, ya que en México no hay fábricas de producción de alginatos. El costo de importación anual de alginatos fue de 6.2 millones de dólares (11.6 dólares por kg). Los tipos de alginatos que se importaron fueron: 49.7% de alginato de propilenglicol (266 t a 11.7 USD kg–1), 45.3% de alginato de sodio (242.5 t a 10.2 USD kg–1), 2.94% de alginato de magnesio, calcio y amonio (2.9 t a 29 USD kg–1), 1.44% de alginato de potasio (7.7 t a 12.8 USD kg–1) y 0.5% de ácido algínico (2.8 t a 19 USD kg–1) (Secretaría de Economía, 2009

os alginatos se utilizan ampliamente en la industriapara darle consistencia y un aspecto adecuado a productos lácteos y productos enlatados. En alimentos congelados las propiedades de los alginatos aseguran la textura suave y el descongelamiento uniforme. La estabilización de la espuma de la cerveza es unade las funciones más usuales de los alginatos. Para las impresiones en tela, se usan como espesante de la pasta que contiene la tinta. En la fabricación del papel produce una película suave y continua y una superficie con menos pelusa. Los alginatos también encuentran uso en la fabricación de varillas para soldar. En el campo de la medicina, el alginato se utiliza como agente desintegrador de tabletas y en la elaboración de vendas para heridas que son absorbidas por el cuerpo y no tienen que ser removidas (Hernández y Rodríguez, 1990). Los alginatos se usan para tratar úlceras gástricas, disminuyen el nivel de colesterol plasmático, inhiben las granulaciones y mastocitos, que están implicados en las reacciones de alergia (Nagaoka, et al., 2000). La elaboración de material de impresión dental (Reyes et al., 2004) y la inmovilización de organismos benéficos para el tratamiento de aguas residuales y como promotores del crecimiento de plantas (Yabur et al., 2007), son tecnologías que ya se encuentran estudiadas en México. A pesar de que ya se tienen publicaciones científicas sobre las etapas independientes del proceso de producciónde alginato, la comunidad científica e industrial no ha tenido acceso a la información de este proceso de forma completa y detallada,prueba de ello es que aún se publican trabajos en los que se emplean procesos menos eficientes o que son de uso en laboratorio y no son aplicables en la industriaen México.

Obtener alginatode sodioa partir de las Sargassum liebmanniirecolectadas de las costas Jalisco y de Nayarit; mediante tratamiento con soluciones alcalinas acuosas (NAOH) evaluando los temas relacionados para la posible producción a escala industrial.