El alginato es un compuesto que tiene muchas aplicaciones en varios campos como: biomédico, odontológico, en alimentos y en biomateriales. Pero todas las empresas que existen alginato en Guadalajara que lo utilizan o que lo venden lo consiguen de empresas extranjeras, aumentando el costo del producto debido a los cambios de moneda y costos de envío. Pudiendo producirlo directamente en México, ya que existe la tecnología para la producción de alginato, obteniendo un producto de valor agregado. Sin embargo, estaindustria no se ha desarrollado por varios factores como son la falta de estudios y recursos para ser producido a escala industrial, la falta de explotación de los recursos de mantos de algas explotables, entre otra

Es factible realizar la experimentación e investigación en las instalaciones del Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, el cual cuenta con el equipo necesario para la realización de este proyecto, así como los reactivos y materiales necesarios no son de alto costo.Además, queel impacto ambiental es positivo ya que se usa como materia prima las algas que son indeseables en las costas y haciendo que estas tengan una retribución económica al final del proceso

Se va a llevar a cabo un proceso de extracción de algas Sargassum liebmannii para la purificación y obtención de alginatode sodioestudiando las variables del proceso para su producción a escala industrial, ya que es un producto de valor agregado muy poco producido en México.

Referencias

Durante el año correspondiente al segundo semestre de 2007 al primer semestre del 2008, México importó 535 toneladas de alginatos de 12 países diferentes,entre los que destacan Estados Unidos, Francia, Reino Unido, Irlanda, Chile, Japón y Noruega. Un 80% de la importación fue realizada por 17 empresas y se reporta un exportador, que probablemente revende lo que importa, ya que en México no hay fábricas de producción de alginatos. El costo de importación anual de alginatos fue de 6.2 millones de dólares (11.6 dólares por kg). Los tipos de alginatos que se importaron fueron: 49.7% de alginato de propilenglicol (266 t a 11.7 USD kg–1), 45.3% de alginato de sodio (242.5 t a 10.2 USD kg–1), 2.94% de alginato de magnesio, calcio y amonio (2.9 t a 29 USD kg–1), 1.44% de alginato de potasio (7.7 t a 12.8 USD kg–1) y 0.5% de ácido algínico (2.8 t a 19 USD kg–1) (Secretaría de Economía, 2009

os alginatos se utilizan ampliamente en la industriapara darle consistencia y un aspecto adecuado a productos lácteos y productos enlatados. En alimentos congelados las propiedades de los alginatos aseguran la textura suave y el descongelamiento uniforme. La estabilización de la espuma de la cerveza es unade las funciones más usuales de los alginatos. Para las impresiones en tela, se usan como espesante de la pasta que contiene la tinta. En la fabricación del papel produce una película suave y continua y una superficie con menos pelusa. Los alginatos también encuentran uso en la fabricación de varillas para soldar. En el campo de la medicina, el alginato se utiliza como agente desintegrador de tabletas y en la elaboración de vendas para heridas que son absorbidas por el cuerpo y no tienen que ser removidas (Hernández y Rodríguez, 1990). Los alginatos se usan para tratar úlceras gástricas, disminuyen el nivel de colesterol plasmático, inhiben las granulaciones y mastocitos, que están implicados en las reacciones de alergia (Nagaoka, et al., 2000). La elaboración de material de impresión dental (Reyes et al., 2004) y la inmovilización de organismos benéficos para el tratamiento de aguas residuales y como promotores del crecimiento de plantas (Yabur et al., 2007), son tecnologías que ya se encuentran estudiadas en México. A pesar de que ya se tienen publicaciones científicas sobre las etapas independientes del proceso de producciónde alginato, la comunidad científica e industrial no ha tenido acceso a la información de este proceso de forma completa y detallada,prueba de ello es que aún se publican trabajos en los que se emplean procesos menos eficientes o que son de uso en laboratorio y no son aplicables en la industriaen México.

Extraer alginato de sodio a partir de algas pardas Sargassum liebmannii mediante tratamientos con soluciones alcalinas acuosas (NAOH).Estudiar e identificar las etapas fundamentales para la obtención de alginatode sodio, así como las variables de posible influencia sobre la calidad del producto final.Optimizar el efecto de los factores de posible influencia en las etapas más importantes del proceso.Determinar a partir de un análisis económico la propuesta tecnológica más factible para la obtención alginato de sodio a nivel industria

Obtener alginatode sodioa partir de las Sargassum liebmanniirecolectadas de las costas Jalisco y de Nayarit; mediante tratamiento con soluciones alcalinas acuosas (NAOH) evaluando los temas relacionados para la posible producción a escala industrial.