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  1. May 2020
    1. à 01:45:49 repas temps éducatif

    2. à 01:41:40 témoignage sur les Yvelines, près de Rambouillet

    3. à 01:00:35 L'influence de la nutrition sur les résultats scolaires

    4. à 01:34:29 éducation contre le gaspillage alimentaire en milieu scolaire

    5. à 01:14:18 personnel de cantine comme éducateur de santé publique

    6. à 01:13:16 Projets alimentaires territoriaux seulement 7.5% des terres agricoles consacrées à l'agriculture bio

    7. à 01:03:34 exemple de Grande Synthe, où la mairie a créé des jardins partagés pour permettre aux familles de cultiver des aliments sains à faible coût

    8. à 00:43:05 Paris 9eme Un bovin est équivalent à un protéinique de 1500 repas demande l'équivalent de 18000 repas de céréales pour le produire. La diversification alimentaire permet de consommer des sources de protéines plus écoresponsables

    9. à 00:42:32 Alain Ducasse parle des parents d'élèves comme de moteurs de changement sur la diversité alimentaire

    10. à 00:37:20 explication des besoins en protéines

    11. à 00:35:55 Malmö est à 2 repas végétariens par semaine ce qui permet de réduire les émissions de gaz à effet de serre de 20%

    12. à 00:31:28 exemple de Malmö et Lund en suède 100% de bio en 2020 dans les écoles. Repas est un moment pédagogique Le repas est gratuit

    13. à 00:21:47 La question du gaspillage à Mouans Sartoux réduction de 80% du gaspillage (20 centimes par repas)