- Oct 2022
- Jul 2022
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LES INÉGALITÉS D’ACCÈS À LA CANTINE SCOLAIRE
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- Jan 2022
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- Jun 2021
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- ARTICLE 01 Restauration scolaire : les jours du plastique sont comptés
- ARTICLE 02 Le bio et les exigences de durabilité progressent dans les cantines
- ARTICLE 03 « Les sociétés privées de restauration se moquent de la qualité des repas »
- ARTICLE 04 Circuit court : repenser ses marchés publics
- ARTICLE 05 Quand la cantine en circuit court créé de nouveaux marchés
- ARTICLE 06 Nouveau régime pour la restauration collective
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- Apr 2021
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Plaidoyer pour garantir le droit d’accès à la restauration scolaire pour tous : la restauration scolaire occupe une place importante dans l’alimentation et le quotidien des élèves, notamment pour ceux issus de familles défavorisées. En effet, le repas de midi représente, pour certains, le seul repas complet et équilibré de la journée. Or, les données de fréquentation de la restauration scolaire en France montrent de fortes disparités selon le contexte social et familial des élèves. L’Agence souhaite s’engager dans un plaidoyer auprès des collectivités territoriales pour réduire les inégalités d’accès à la restauration scolaire.
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- Mar 2021
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A titre d’exemple, le Défenseur des droits a été saisi de situations dans lesquelles des élèves ont été exclus des temps périscolaires, du service de restauration scolaire, de structures associatives sportives ou culturelles et même d’un établissement scolaire privé sous contrat, sans avoir été entendu, y compris dans ce dernier cas par un conseil de discipline
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- Feb 2021
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La distanciation de 2 mètres entre groupes à la cantine
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- Jan 2021
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29 septembre Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture | (A/RES/74/209)
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- Dec 2020
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n the gamut from Americans' eating habits to the ways you're likely to die.
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- Nov 2020
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- Oct 2020
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régimes alimentaires particuliers
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MOOC «Les clés de la laïcité –Le rôle des collectivités territoriales Cas pratique "Les menus à la cantine"Décryptage vidéo
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Restauration scolaire et laïcité à l’école
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- Sep 2020
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PROGRAMME NATIONAL NUTRITION SANTÉ 2019-2023
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- Jul 2020
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- Jun 2020
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13 % des enfants scolarisés en Rep et Rep+ arrivent à l'école le ventre vide et ne bénéficient donc pas de bonnes conditions pour leurs apprentissages.
Un petit déjeuner à l'école 13 % des enfants scolarisés en Rep et Rep+ arrivent à l'école le ventre vide et ne bénéficient donc pas de bonnes conditions pour leurs apprentissages.
Dans le cadre de la stratégie de prévention et lutte contre la pauvreté (2018-2022), il a été notamment décidé qu'au cours de l'année 2019-2020, l'éducation nationale servira chaque jour 100 000 petits déjeuners afin d'offrir à chacun des conditions d'apprentissage satisfaisantes. Au collège, l'éducation nationale soutient les familles les plus fragiles par des aides financières.
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Les saisines reçues par l’institution montrent que de nombreux enfants peinent encore à accéder à la restauration scolaire, notamment les enfants en situation de handicap, de précarité, à l’état de santé fragile ou vivant dans un bidonville. Dans un rapport publié en juin, le Défenseur des droits rappelle que l’inscription à la cantine scolaire est un droit pour tous les élèves et qu’il ne peut être établi aucune discrimination selon leur situation ou celle de leur famille. Décision liée à un refus d’accès à la cantine (2019-256) :Le Défenseur des droits a été saisi de la situation de 5 enfants dont les familles étaient hébergées dans un hôtel par le Samu social et que la commune refusait d’inscrire à l’école et à la cantine.
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À cet égard, le Défenseur des droits a souligné combien la disparition de la restauration collective est l'un des éléments centraux du décrochage social et éducatif ;
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- May 2020
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à 00:03:51 témoignage du maire de Mouans Sartoux passage au 100% bio en 4 ans. Création d'une régie agricole communale. 1200 repas jour
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à 01:45:49 repas temps éducatif
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à 01:41:40 témoignage sur les Yvelines, près de Rambouillet
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à 01:00:35 L'influence de la nutrition sur les résultats scolaires
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à 01:34:29 éducation contre le gaspillage alimentaire en milieu scolaire
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à 01:14:18 personnel de cantine comme éducateur de santé publique
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à 01:13:16 Projets alimentaires territoriaux seulement 7.5% des terres agricoles consacrées à l'agriculture bio
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à 01:11:28 Interview de Gilles Daveau (formateur culinaire) Pourquoi introduire le bio dans les cantines ? C'est le bio pour tous, et non uniquement les "bobos"
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à 01:03:34 exemple de Grande Synthe, où la mairie a créé des jardins partagés pour permettre aux familles de cultiver des aliments sains à faible coût
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à 00:43:05 Paris 9eme Un bovin est équivalent à un protéinique de 1500 repas demande l'équivalent de 18000 repas de céréales pour le produire. La diversification alimentaire permet de consommer des sources de protéines plus écoresponsables
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à 00:42:32 Alain Ducasse parle des parents d'élèves comme de moteurs de changement sur la diversité alimentaire
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à 00:37:20 explication des besoins en protéines
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à 00:35:55 Malmö est à 2 repas végétariens par semaine ce qui permet de réduire les émissions de gaz à effet de serre de 20%
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à 00:31:28 exemple de Malmö et Lund en suède 100% de bio en 2020 dans les écoles. Repas est un moment pédagogique Le repas est gratuit
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à 00:23:36 exemple de Moulinot qui récupère les restes alimentaires pour les valoriser
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à 00:21:47 La question du gaspillage à Mouans Sartoux réduction de 80% du gaspillage (20 centimes par repas)
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à 01:00:35 L'influence de la nutrition sur les résultats scolaires
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à 01:03:34 exemple de Grande synthe
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à 29:57 exemple de Malmö et Lund en suède 100% de bio en 2020 dans les écoles. Repas est un moment pédagogique Le repas est gratuit
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à 35:17 explication des besoins en protéines
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à 41:33 Paris 9eme Un bovin est équivalent à un protéinique de 1500 repas demande l'équivalent de 18000 repas de céréales pour le produire
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à 40:32 Alain Ducasse parle des parents d'élèves
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à 34:30 Malmö est à 2 repas végétariens par semaine ce qui permet de réduire les émissions de gaz à effet de serre de 20%
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à 22:07 exemple de Moulinot qui récupère les restes alimentaires pour les valoriser
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à 20:30 La question du gaspillage à Mouans Sartoux réduction de 80% du gaspillage (20 centimes par repas)
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à 06:18 témoignage du maire de Mouans Sartoux passage au 100% bio en 4 ans. Création d'une régie agricole communale. 1200 repas jour
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