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MOOC «Les clés de la laïcité –Le rôle des collectivités territoriales Cas pratique "Les menus à la cantine"Décryptage vidéo

PROGRAMME NATIONAL NUTRITION SANTÉ 2019-2023

Un petit déjeuner à l'école 13 % des enfants scolarisés en Rep et Rep+ arrivent à l'école le ventre vide et ne bénéficient donc pas de bonnes conditions pour leurs apprentissages.

Dans le cadre de la stratégie de prévention et lutte contre la pauvreté (2018-2022), il a été notamment décidé qu'au cours de l'année 2019-2020, l'éducation nationale servira chaque jour 100 000 petits déjeuners afin d'offrir à chacun des conditions d'apprentissage satisfaisantes. Au collège, l'éducation nationale soutient les familles les plus fragiles par des aides financières.

à 00:03:51 témoignage du maire de Mouans Sartoux passage au 100% bio en 4 ans. Création d'une régie agricole communale. 1200 repas jour

à 01:45:49 repas temps éducatif

à 01:41:40 témoignage sur les Yvelines, près de Rambouillet

à 01:00:35 L'influence de la nutrition sur les résultats scolaires

à 01:34:29 éducation contre le gaspillage alimentaire en milieu scolaire

à 01:14:18 personnel de cantine comme éducateur de santé publique

à 01:13:16 Projets alimentaires territoriaux seulement 7.5% des terres agricoles consacrées à l'agriculture bio

à 01:11:28 Interview de Gilles Daveau (formateur culinaire) Pourquoi introduire le bio dans les cantines ? C'est le bio pour tous, et non uniquement les "bobos"

à 01:03:34 exemple de Grande Synthe, où la mairie a créé des jardins partagés pour permettre aux familles de cultiver des aliments sains à faible coût

à 00:43:05 Paris 9eme Un bovin est équivalent à un protéinique de 1500 repas demande l'équivalent de 18000 repas de céréales pour le produire. La diversification alimentaire permet de consommer des sources de protéines plus écoresponsables

à 00:42:32 Alain Ducasse parle des parents d'élèves comme de moteurs de changement sur la diversité alimentaire

à 00:37:20 explication des besoins en protéines

à 00:35:55 Malmö est à 2 repas végétariens par semaine ce qui permet de réduire les émissions de gaz à effet de serre de 20%

à 00:31:28 exemple de Malmö et Lund en suède 100% de bio en 2020 dans les écoles. Repas est un moment pédagogique Le repas est gratuit

à 00:23:36 exemple de Moulinot qui récupère les restes alimentaires pour les valoriser

à 00:21:47 La question du gaspillage à Mouans Sartoux réduction de 80% du gaspillage (20 centimes par repas)

à 01:00:35 L'influence de la nutrition sur les résultats scolaires

à 01:03:34 exemple de Grande synthe

à 29:57 exemple de Malmö et Lund en suède 100% de bio en 2020 dans les écoles. Repas est un moment pédagogique Le repas est gratuit

à 35:17 explication des besoins en protéines

à 41:33 Paris 9eme Un bovin est équivalent à un protéinique de 1500 repas demande l'équivalent de 18000 repas de céréales pour le produire

à 40:32 Alain Ducasse parle des parents d'élèves

à 34:30 Malmö est à 2 repas végétariens par semaine ce qui permet de réduire les émissions de gaz à effet de serre de 20%

à 22:07 exemple de Moulinot qui récupère les restes alimentaires pour les valoriser

à 20:30 La question du gaspillage à Mouans Sartoux réduction de 80% du gaspillage (20 centimes par repas)

à 06:18 témoignage du maire de Mouans Sartoux passage au 100% bio en 4 ans. Création d'une régie agricole communale. 1200 repas jour